부산 밀면 맛집 3곳 추천

 

부산의 대표적인 향토 음식인 밀면은 한국전쟁의 역사와 함께 탄생한 음식으로, 이제는 부산을 대표하는 음식으로 자리 잡았습니다. 부산을 방문한다면 꼭 한번 맛봐야 할 밀면 맛집 3곳을 소개합니다.

 

밀면(밀국수)의 역사

밀면은 1950년 한국전쟁 당시 부산으로 피난을 온 북한 지역 실향민들이 고향에서 먹던 냉면을 그리워하며 만든 음식입니다. 당시 부산에서는 메밀을 구하기 어려워 미군 원조로 들어온 밀가루와 전분을 섞어 냉면을 만들어 먹기 시작했고, 이것이 지금의 밀면으로 발전했습니다. 냉면과 달리 면발이 부드럽고 질기지 않은 것이 특징이며, 신맛, 단맛, 매운맛이 조화를 이루고 있습니다.

 

1. 해운대 가야밀면

1998년부터 20년 이상의 역사를 지닌 해운대 가야밀면은 부산 밀면 맛집 중에서도 손꼽히는 곳입니다. 다이닝코드 순위에서도 1위를 차지할 정도로 인기가 많습니다.

특징

• 독특한 육수: 소양지, 사태와 토종닭발, 통생강, 통양파, 통마늘, 각종 한약재 등을 넣고 72시간 동안 끓인 후 1년 이상 숙성시킨 육수 사용
• 온육수 서비스: 소 양지를 12시간 이상 끓여 만든 온육수를 셀프로 가져다 마실 수 있음
• 간결한 메뉴: 밀면, 비빔면, 만두 세 가지 메뉴만 운영

인기 메뉴

• 물밀면: 8,000원 - 진한 육수에 고명으로 무, 오이, 사태, 계란이 올라감
• 비빔밀면: 8,500원 - 매콤 새콤한 양념과 함께 즐기는 비빔 스타일
• 만두: 5,000원 - 쫀득한 만두피와 알찬 속으로 유명

정보

• 위치: 부산 해운대구 좌동순환로 27
• 연락처: 051-747-9404
• 영업시간: 09:00-21:00
• 교통: 중동역 10번 출구에서 도보 4분
• 주차: 매장 옆 주차장 있음(협소)
• 특이사항: 테이블링으로 예약 가능, 주말에는 웨이팅이 길 수 있음

 

2. 국제밀면 본점

23년의 역사를 가진 국제밀면은 부산의 3대 밀면집으로 소개될 정도로 유명한 곳입니다. 부산 교대 근처에 위치하여 접근성이 좋습니다.

특징

• 단순한 메뉴: 물밀면과 비빔밀면 두 가지만 판매하는 심플한 메뉴 구성
• 깔끔한 맛: 다른 밀면집에 비해 깔끔하고 담백한 맛으로 인기
• 주전자 육수: 육수를 주전자에 담아 제공하여 원하는 만큼 부어 먹을 수 있음

인기 메뉴

• 물밀면: 7,500원 - 깔끔한 육수와 쫄깃한 면발의 조화
• 비빔밀면: 7,500원 - 새콤달콤한 양념으로 맛을 낸 비빔밀면

정보

• 위치: 부산광역시 부산진구 서면문화로48-1
• 영업시간: 10:00-20:00 (라스트오더 19:30)
• 특이사항: 법조타운점 등 여러 지점 운영

 

3. 초량밀면 부산역점

 

부산역 바로 앞에 위치해 있어 접근성이 뛰어나고, 가성비 좋은 밀면으로 유명한 초량밀면은 부산 여행객들이 처음 맛보기 좋은 곳입니다.

특징

• 뛰어난 접근성: 부산역에서 도보로 쉽게 갈 수 있어 여행객들에게 인기
• 뛰어난 가성비: 합리적인 가격으로 부담 없이 즐길 수 있음
• 대중적인 맛: 밀면 입문자도 부담 없이 즐길 수 있는 대중적인 맛

인기 메뉴

• 물밀면: 깔끔한 육수와 함께 즐기는 정통 밀면
• 비빔밀면: 새콤달콤한 양념과 함께 즐기는 비빔 스타일

정보

• 위치: 부산 동구 초량동(부산역 근처)
• 특이사항: 평일에도 손님이 많아 대기할 수 있음

 

밀면 맛있게 먹는 법

1. 식초와 겨자 첨가하기: 대부분의 밀면집에서는 식초와 겨자를 제공합니다. 개인 취향에 맞게 첨가하여 맛을 조절해 보세요.
2. 온육수와 함께 즐기기: 일부 밀면집에서는 온육수를 제공하는데, 면을 먹으면서 따뜻한 육수를 함께 마시면 더욱 풍미를 느낄 수 있습니다.
3. 만두 곁들이기: 밀면과 함께 만두를 주문하면 식사의 만족도가 높아집니다. 특히 해운대 가야밀면의 만두는 쫀득한 피와 알찬 속으로 유명합니다.

부산을 방문하실 계획이라면, 이 세 곳의 밀면 맛집을 방문해 보세요. 각 집마다 독특한 맛과 특색이 있어 비교해 보는 재미도 있답니다. 더운 여름날 시원하게 즐기기 좋은 밀면은 부산 여행의 맛있는 추억이 될 것입니다.